Kategori: God mat og vin
Skrevet: Jan 25th, 2016
Champagne Drappier Quattuor Blanc de Blanc er en helt unik og ny champagne på markedet, basert på de fire opprinnelige hvitvinsdruene som ble brukt i champagneproduksjonen i middelalderen. 25% Arbane, 25% Blanc Vrai, 25% Petit Meslier og 25% Chardonnay. Chardonnay er en helt vanlig hvitvinsdrue i dag også, mens de tre andre ikke er det. Den sympatiske og svært dyktige produsenten, Michel Drappier, har lenge samarbeidet med den lokale interesseorganisasjonen for champagne, og har dyrket disse tre nesten glemte druetypene på nytt. Resultatet er 2 000 flasker av denne nydelige champagnen årlig. 120 av...